Conseil et formation

Nantilus Conseil est une société qui accompagne les porteurs de projets du domaine de la restauration. 

Elle a été créée par Alban, Gérard et Bertrand, entrepreneurs-restaurateurs dont les restaurants sont toujours en activité.

Pourquoi choisir Nantilus Conseil ?

L’accompagnement de l’équipe Nantilus est basé sur l’expérience accumulée à la fois dans la création de restaurants et dans le milieu du conseil en restauration, en digitale et en management.

Les missions réalisées sont pragmatiques et déterminées en fonction de vos besoins, de vos envies et de vos objectifs

qui sommes-nous?

Le conseil Nantilus

Nos domaines d’expertise sont :

  • Les techniques culinaires.

  • L’organisation de production et de service en restaurant.

  • L’agencement de votre établissement.

  • La digitalisation et la communication.

  • Le management de vos équipes.

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Porteur de projet ?

Nous vous aidons à passer de l’idée à la réalisation concrète de votre projet.

Gérant d’un restaurant ?

Nous pouvons réaliser un audit-flash pour trouver des leviers d’amélioration, innover et redynamiser votre activité.

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Espace formation

toutes nos formations

Hygiène et sécurité

La formation indispensable pour adopter les bonnes pratiques en matière d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Végétarien

Réalisez des recettes originales et gourmandes adaptées à une offre végétarienne.

Les desserts de cuisinier

Améliorez votre maîtrise des desserts classiques et « canailles » pour étoffez votre carte.