Notre offre conseil

Vous avez un établissement, nous sommes en mesure de vous accompagner :

  • Pour travailler votre notoriété et votre (e-)reputation (réseaux sociaux, avis des consommateurs, remontée dans les moteurs de recherche…).

  • Pour identifier les points durs si vous rencontrez des difficultés via un audit-flash de 2 jours en immersion.

  • Pour innover et proposer de nouvelles offres rentables à vos clients.

  • Pour redynamiser financièrement votre activité.

Pour les porteurs de projet, notre accompagnement s’articule autour de 5 phases de travail que nous choisissons avec vous et que nous pouvons adapter en fonction de votre profil et de votre projet :

  • Création d’un corner « street-food » ou d’un food-truck.

  • Création d’un restaurant traditionnel ou innovant.

  • Création d’un espace de type food-hall ou food-court.

  • Mise en place d’un point de restauration sur un site de loisir.

  • Intégration d’un ou plusieurs espaces de restauration dans un projet global.

Phase 1
Design & Scenario

Analyse des questions structurantes du projet

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Etablir avec vous plusieurs scenario / concepts

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Choisir le scénario adapté

Phase 2
Cadrage du scenario retenu

Analyse opérationnelle, technique, architecturale, financière…

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Création de l’offre

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Décider du plan d’action

Phase 3
Realisation

Pilotage ou co-pilotage projet, rôle de chef d’orchestre

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Gérer les risques avec vous et les partenaires : architectes, cuisinistes, artisans, futurs exploitants, fournisseurs…

Phase 4
Preparation au lancement

Aide au recrutement des équipes

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Formations des équipes exploitantes : gestion / cuisine

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Formalités administratives…

Phase 5
Lancement et apres

Check-list avant ouverture

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Présence J-2 / Ouverture blanche / ouverture / J+1

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Établir un bilan pour pérenniser l’activité

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Suivi sur les 3 mois post lancement

Nos atouts

L'expérience

Acquise à travers le succès de nos projets respectifs et communs réalisés

Le collaboratif

Notre réseau d’experts est à votre portée pour la réalisation de votre projet

L'Humain

Nous voulons vous aider à écrire votre histoire